{"id":403,"date":"2019-11-25T00:00:00","date_gmt":"2019-11-25T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lorlop.it\/casamita\/2019\/11\/25\/al-ristorante-casa-mita-le-migliori-polpette-fritte-della-citta\/"},"modified":"2022-11-03T15:30:28","modified_gmt":"2022-11-03T15:30:28","slug":"al-ristorante-casa-mita-le-migliori-polpette-fritte-della-citta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ristorantealbergocasamita.it\/en\/2019\/11\/25\/al-ristorante-casa-mita-le-migliori-polpette-fritte-della-citta\/","title":{"rendered":"Al ristorante Casa Mita le migliori polpette fritte della citt\u00e0"},"content":{"rendered":"<p><em><strong>Il ristorante Casa Mita a Marina di Pulsano, offre piatti eccellenti tipici della tradizione: le polpette fritte sono un must da non perdere assolutamente.<\/strong><\/em><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Il ristorante-Tavernetta Casa Mita \u00e8 la location ideale per cene a lume di candela con musica di sottofondo. Ma non solo, nella taverna al coperto di Casa Mita, l&#8217;atmosfera calda e accogliente si combina con un ambiente semplice ma curato, dove la cucina tipica pugliese fa da padrona. Tanti i piatti offerti, tra cui anche le intramontabili polpette fritte. La passione per i sapori della tradizione \u00e8 di famiglia, trasmessa dallo chef Arcangelo ai suoi figli.<\/p>\n<p>Tra i piatti tipici offerti oltre alle mitiche polpette fritte troverete: orecchiette di pomodoro fresco, basilico e burrata e ricotta e spaghetti San Giovannino.<\/p>\n<p>Ma al momento ci soffermeremo sulle polpette fritte, che sono un piatto goloso e semplice da realizzare. Si tratta di una ricetta della cucina popolare, tradizionalmente servito in condimenti densi e saporiti a base di sughi, brodi e soffritti: le polpette di carne rientrano tra quelle ricette che non deludano mai.<\/p>\n<h3><strong>Polpette fritte: i diversi usi e vantaggi in cucina<\/strong><\/h3>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2938\" src=\"https:\/\/www.ristorantealbergocasamita.it\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/foto-interna-articolo-20.png\" alt=\"\" width=\"1920\" height=\"720\" \/><\/p>\n<p>Le polpette fritte possono trasformarsi da rassicurante comfort food a sfiziose delizie per aperitivi, brunch o pasti veloci e all\u2019aperto. Ma non finisce qui, perch\u00e9 tra i vantaggi del preparare questa ghiotta variante c\u2019\u00e8 anche il fatto che vi consentir\u00e0 di riutilizzare gli avanzi di carne: baster\u00e0 passarli al mixer e unirli al restante macinato.<\/p>\n<h3><strong>Ingredienti<\/strong><\/h3>\n<p>Vi serviranno davvero pochi ingredienti: uova, parmigiano, pangrattato ed erbe aromatiche per rendere le vostre polpette ancora pi\u00f9 fresche e profumate. Una volta che avrete ottenuto un composto omogeneo e compatto baster\u00e0 tuffarle nell\u2019olio bollente e il gioco \u00e8 fatto. Porterete in tavola un piatto estremamente versatile e personalizzabile, potendo essere abbinato con verdure \u2013 sia crude che cotte \u2013 salse di accompagnamento, come yogurt, pomodoro o soia, o ancora, affiancarsi ad un semplicissimo riso bianco.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>Preparazione <\/strong><\/h3>\n<ol>\n<li>Lavate il prezzemolo, l\u2019origano, il timo e tritateli finemente insieme allo spicchio di aglio sbucciato. In una ciotola aggiungete la carne macinata, le erbe aromatiche, le uova sbattute, il parmigiano e 3 cucchiai di pangrattato. Amalgamate in modo da creare un composto omogeneo, quindi, regolate di sale e di pepe.<\/li>\n<li>Formate le polpette: prelevate una piccola porzione di impasto, modellatelo tra le mani e passatele leggermente nel pangrattato.<\/li>\n<li>Tuffatele nell\u2019olio bollente e giratele per pochi minuti in modo che si dorino da tutti i lati. Scolatele con l\u2019aiuto di una schiumarola e adagiatele su un foglio di carta assorbente cos\u00ec da eliminare l\u2019olio in eccesso. Salatele e servitele subito ancora calde.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Per rendere le vostre polpette ancora pi\u00f9 morbide e saporite potete aggiungere all\u2019impasto della mollica di pane bagnata nel latte e della salsiccia macinata.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2944\" src=\"https:\/\/www.ristorantealbergocasamita.it\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/foto-interna-articolo-21.png\" alt=\"\" width=\"1920\" height=\"720\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Tutti pronti allora per gustare queste formidabili \u201cpolpette fritte\u201d al ristorante Casa Mita, a Marina di Pulsano. Oltre all\u2019ottima cucina troverete la cordialit\u00e0 e la cura del team, che ha sempre viziato gli ospiti, per regalare una straordinaria emozione territoriale enogastronomica.<\/p>\n<p>Per prenotare un tavolo baster\u00e0 chiamare il numero <strong>0995336177<\/strong>, oppure recarsi direttamente al locale in <strong>Viale del posto 16 a Marina di Pulsano<\/strong>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class=\"fb-share-button\" data-href=\"https:\/\/www.ristorantealbergocasamita.it\/wp-admin\/post-new.php\" data-layout=\"button_count\" data-size=\"small\"><a class=\"fb-xfbml-parse-ignore\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer\/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fwww.ristorantealbergocasamita.it%2Fwp-admin%2Fpost-new.php&amp;src=sdkpreparse\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Condividi<\/a><\/div>\n<div class=\"fb-like\" data-href=\"https:\/\/www.facebook.com\/casamitaristorantebedandbreakfast\/\" data-width=\"\" data-layout=\"button_count\" data-action=\"like\" data-size=\"small\" data-show-faces=\"true\" data-share=\"false\"><\/div>\n<p style=\"text-align: right;\"><span style=\"color: #000000;\"><\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il ristorante Casa Mita a Marina di Pulsano, offre piatti eccellenti tipici della tradizione: le polpette fritte sono un must da non perdere assolutamente. &hellip; <a href=\"https:\/\/www.ristorantealbergocasamita.it\/en\/2019\/11\/25\/al-ristorante-casa-mita-le-migliori-polpette-fritte-della-citta\/\">Read More<\/a><\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33],"tags":[],"class_list":["post-403","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cucina-pugliese"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.0 - 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